Qualité du lait

Les éleveurs sont habitués à faire appel aux vétérinaires pour soigner des mammites, qui sont des infections de la mamelle des vaches. Des analyses bactériologiques réalisées sur la clinique permettent de cibler les agents pathogènes responsables de la mammite. Un audit est ensuite proposé si l’élevage est confronté à une épidémie : l’enquête permet d’identifier les améliorations à apporter afin d’endiguer la propagation des bactéries dans l’élevage.